por Alessandro Dias

São José do Rio Preto, SP- A baunilha, considerada a segunda especiaria mais cara do mundo, tem se mostrado adaptável ao clima do noroeste paulista. Um projeto experimental em São José do Rio Preto e Monte Aprazível estuda formas de cultivo da planta, que exige alta umidade e sombra parcial para se desenvolver.

A pesquisa, iniciada em 2019, testa dois métodos de cultivo: um sistema agroflorestal, onde a baunilha cresce junto com seringueiras, e o cultivo protegido, que utiliza telas de sombreamento cobrindo 70% da plantação. O objetivo é oferecer uma alternativa viável para pequenos produtores diversificarem suas culturas.

A polinização das flores, essencial para a produção dos frutos, precisou ser feita manualmente entre 2023 e 2024 devido à onda de calor que afetou a região. Apesar da baixa produção registrada, os pesquisadores seguem acompanhando a adaptação da planta.

A baunilha é a única orquídea com valor comercial além do ornamental. Seu fruto é amplamente utilizado nas indústrias alimentícia, cosmética e farmacêutica. No Brasil, a produção ainda é rara, concentrando-se em pequenos cultivos na região Nordeste.

Cada planta de baunilha pode produzir entre 0,5 kg e 1 kg de fava verde por ano, gerando cerca de 100 g de fava curada. Com cada unidade vendida a aproximadamente R$ 40, a cultura pode se tornar altamente rentável, mesmo em pequenas áreas.

Fonte: G1; Revista A Lavoura

Foto: Reprodução

Para Central Cidade de Jornalismo – Repórter Alessandro Dias

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29/03/2025 – Rádio Cidade FM