Nesta quarta-feira, 4 de outubro, é comemorado o Dia Nacional do Pastel. Apesar de ter origem asiática, o prato tem grande popularidade no Brasil e é o queridinho em muitas lanchonetes. Além das variedades mais tradicionais de recheio, como os clássicos de carne e queijo, alguns empreendedores resolveram inovar nos sabores e nos formatos do lanche, gerando versões “diferentonas” que viralizaram nas redes sociais e, alguns casos, ampliaram as vendas.

Conheça cinco deles:

1 – Pastel com formato de capivara

Desde 2021, a empreendedora Cristiane Mitsue Yamashiro, conhecida como Mity, vende o Capistel: um pastel em forma de capivara. A iguaria ganhou fama nas redes sociais na época e não saiu mais do cardápio da barraca de pastéis Osamu Yamashiro, localizada em Curitiba (PR). A repercussão na internet ajudou a família a aumentar as vendas no empreendimento, que também vende coxinhas em formato do animal.

2 – Pastel com borda recheada;

Uma família da Paraíba viralizou no TikTok ao divulgar seus pastéis com borda recheada. José Anchieta e seus filhos Breno Moreira e Thiago Moreira vendem a iguaria a Pastelaria Anchieta, localizada em Campina Grande, há três anos. O pastel com recheio diferenciado representa 25% das vendas do negócio e tem valores que variam entre R$ 14 e R$ 25 – a borda custa um adicional de R$ 4.

3 – Pastel de hambúrguer e de cachorro-quente;

O Pastel da Barão, casa de lanches que existe desde 2018 no centro de São Paulo, mantém um cardápio inovador de pastéis, com destaque para os pastéis de hambúrguer e de cachorro-quente. Os sabores inusitados foram adotados pelo dono da lanchonete, Martinho Alencar, a partir de sugestões de clientes enquanto ele ainda trabalhava em outro estabelecimento.

4 – Pastel de lasanha;

O pastel de lasanha é uma das opções de pastéis de 30 cm da Pastelaria Chefinhos, sediada em Guarulhos (SP). O restaurante traz outras opções com sabores bem inusitados, como hot dog, shimeji, M&Ms e beijinho.

5 – Hambúrguer de pastel;

Em 2018, viralizou nas redes sociais uma criação gastronômica que unia duas paixões brasileiras: hambúrguer e pastel. O sanduíche diferenciado foi criado pela hamburgueria Barney’s, de Fortaleza (CE), e surgiu como uma criação que seria vendida apenas no 1° de abril, Dia da Mentira. Com o sucesso, o prato chegou a permanecer no cardápio por mais algum tempo. A criação levava hambúrguer, queijo, molhos e dois pastéis no lugar dos pães.

Fonte: Pequenas Empresas & Grandes Negócios

Foto: Reprodução/Divulgação

Para Central Cidade de Jornalismo – Repórter Alessandro Dias

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04/10/2024 – Rádio Cidade FM