Por- Alessandro Dias

Por- Alessandro Dias

Da redação Tupã, SP- O consumo de ovos no Brasil tem mostrado um crescimento notável nos últimos anos. Segundo a Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA), a projeção para 2024 é um aumento de 7% em relação ao ano passado, elevando o consumo per capita para cerca de 260 ovos por habitante.

Em 2022, o consumo per capita de ovos no Brasil foi de 241 unidades, aumentando ligeiramente para 242 ovos em 2023. Com a projeção de 260 ovos por pessoa em 2024, o Brasil se aproxima dos níveis de consumo observados antes da pandemia.

Juliana Forgiarini, nutricionista animal da Quimtia Brasil, considera essa meta alcançável, embora dependa de vários fatores, incluindo a estabilidade do mercado e o preço ao consumidor. “Esse percentual, ainda que ousado, é extremamente alcançável. No entanto, para isso, vários fatores precisam favorecer o consumo do ovo, além de, claro, o desempenho do setor ao longo do ano, como a oscilação do mercado e o preço do produto ao consumidor final”, avalia Forgiarini.

Vários elementos têm impulsionado o aumento do consumo de ovos no Brasil:

• Mudança de Percepção: Antes considerado um “vilão” na dieta, especialmente nas décadas de 1990 e 2000, o ovo agora é valorizado por suas qualidades nutricionais.
• Hábitos Alimentares: A versatilidade e o valor nutricional do ovo o tornaram popular em diversas preparações culinárias.
• Preço da Carne: O aumento nos preços da carne pós-pandemia fez do ovo uma alternativa mais econômica.
• Divulgação de Benefícios: Campanhas informativas sobre os benefícios do consumo de ovos têm aumentado a conscientização e aceitação do alimento.

UM SUPER ALIMENTO;

O ovo é considerado um super alimento devido à sua composição nutricional rica e variada. É fonte de vitaminas, minerais e outros nutrientes essenciais, que podem:

• Melhorar a imunidade
• Aumentar a memória e função cognitiva
• Reduzir o risco de doenças oculares
• Prevenir a queda de cabelo
• Regular o apetite e controlar o peso

PRODUÇÃO E SUSTENTABILIDADE

O Brasil está entre os 10 maiores produtores de ovos do mundo, com a China liderando a produção global. A eficiência produtiva das aves, a adoção de tecnologias modernas e práticas sustentáveis, a diversificação dos produtos e a capacidade dos produtores em atender à demanda são fatores que contribuem para o crescimento do setor.

“A eficiência produtiva por aves alojadas, a adoção de tecnologias modernas e práticas sustentáveis, a diversificação do produto e a capacidade do produtor em atender à demanda de mercado são indicadores importantes que contribuem para o crescimento”, explica Forgiarini.

O aumento projetado no consumo de ovos reflete uma mudança positiva na percepção e hábitos alimentares dos brasileiros. Com a produção nacional em ascensão e a aceitação crescente do ovo como um alimento essencial e nutritivo, o Brasil está bem posicionado para continuar esse crescimento no mercado de ovos nos próximos anos.

Fonte: ABPA/AgroBand

Foto: Reprodução

Para Central Cidade de Jornalismo – Repórter Alessandro Dias

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01/06/2024 – Rádio Cidade FM