Conheça o método que substitui o jeito tradicional de fazer pão de queijo e deixa seu café da tarde pronto em minutos Se a ideia de sovar massa e enrolar bolinhas te afasta da cozinha, esta descoberta vai mudar suas tardes. O pão de queijo de colher é o “hack” definitivo: ele mantém todo o sabor clássico mineiro, mas elimina quase todo trabalho manual das receitas clássicas. É a prova de que você pode ter um lanche cremoso e saboroso sem gastar muito tempo cozinhando. O segredo está na mistura da água quente com óleo, deixando uma massa fluida, que cria uma textura rústica e irresistível ao ser “pingada” direto na forma. Esqueça o perfeccionismo e abrace a praticidade de uma receita que se adapta à sua pressa, custa pouco e entrega um resultado digno de cafeterias. Prepare-se, pois este poderá se tornar o novo vício da sua família!  

Ingredientes:

• 500g de polvilho azedo
• 100ml de óleo
• 100ml de água
• 1 ovo
• 2 colheres de chá rasas de sal
• 200g de queijo ralado (meia cura ou muçarela)
• Água em temperatura ambiente (até dar o ponto)

Modo de preparo:

O Escaldado: em uma panela, esquente o óleo junto com os 100ml de água. Enquanto isso, em uma tigela, misture o polvilho azedo com o sal. A Base: despeje a mistura quente da panela sobre o polvilho e mexa bem com uma colher. Adicione o ovo e vá acrescentando água aos poucos, misturando até a massa ficar homogênea e pastosa. O Toque Final: adicione o queijo ralado e incorpore bem à massa. Com a própria colher da mistura, pegue porções da massa e coloque-as em uma forma (não precisa ser perfeito!). Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por cerca de 25 minutos ou até dourarem.

Dica de Ouro: quer um toque extra? Polvilhe um pouquinho de parmesão por cima de cada “colherada” antes de levar ao forno para criar uma crostinha épica! Mas se ainda ficou na dúvida em como fazer, não se preocupe, o criador de conteúdo digital, Diego Assalve, do canal @receitasdepai, ensina na prática o preparo. Veja a seguir.

  

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04/05/2026 – Rádio Cidade FM