por Alessandro Dias

Da redação Tupã, SP- Com a variedade de bebidas à base de frutas disponíveis nos supermercados, é comum confundir suco, néctar, refresco e xarope. No entanto, cada uma dessas denominações segue regras específicas determinadas pelo Ministério da Agricultura, Pecuária e Abastecimento (MAPA), que regulamenta a composição e a rotulagem desses produtos. A principal diferença entre elas está na proporção de polpa de fruta e na adição de ingredientes como água, açúcar e adoçantes.

O suco é a bebida mais pura e nutritiva, composta exclusivamente pela fruta. Para ser considerado suco, o produto deve conter 100% de polpa ou suco, sem adição de açúcares ou água — exceto no caso dos sucos reconstituídos, que passam por um processo de concentração e posterior diluição na mesma proporção original. Há duas versões principais: o suco integral, mais natural e sem aditivos, e o suco reconstituído, feito a partir de concentrado.

O néctar é uma mistura de polpa de fruta, água e açúcar. Apesar de manter parte do sabor natural, contém menor teor de fruta: de 25% a 50%, dependendo do tipo. É uma bebida adoçada e mais diluída, mas ainda preserva alguma densidade e sabor frutado.

O refresco, por sua vez, tem uma concentração bem menor de polpa — entre 1% e 10%. É composto principalmente por água, açúcar, aromatizantes e corantes. Nessa categoria estão os populares preparados em pó, que geralmente contêm quantidades mínimas de fruta.

Já o xarope é um concentrado espesso, altamente açucarado, que deve ser diluído antes do consumo. Contém ao menos 10% de suco ou polpa, mas tem o açúcar como principal ingrediente. Costuma ser usado em coquetéis e bebidas industrializadas, como refrigerantes e groselhas.

Em resumo, quanto maior a presença da fruta e menor a adição de açúcar e água, mais natural e nutritiva é a bebida. Ler atentamente o rótulo é essencial para escolher de forma consciente o que vai para o copo.

Fonte: Ministério da Agricultura; Agro Band

Para Central Cidade de Jornalismo Repórter Alessandro Dias

Redação Regional Rádio Cidade FM

01/11/2025 – Rádio Cidade FM