🌶️ Da redação Tupã, SP- A páprica é um tempero obtido a partir da secagem e moagem de uma variedade suave de pimenta (Capsicum annuum). Muito usada em receitas no Brasil e no mundo — do goulash húngaro ao frango assado caseiro —, ela pode ser encontrada em três versões principais: doce (suave e adocicada), picante (com ardência equilibrada) e defumada (com sabor intenso e marcante).

Apesar de ser largamente importada da Espanha e da Hungria, a páprica pode ser cultivada em casa, em vasos ou canteiros, desde que haja bastante luz solar e solo rico em nutrientes. O processo inclui germinação em torno de 20°C, transplante das mudas com espaçamento de 20 cm e regas frequentes, sem encharcar. A colheita acontece quando os frutos estão vermelhos e maduros; depois, devem ser secos e moídos até virarem pó fino.

Além de realçar o sabor de carnes, sopas, refogados e até ovos, a páprica é rica em antioxidantes, vitamina A, vitamina E e luteína — nutrientes que contribuem para a saúde do coração, cérebro e olhos.

👉 Versátil, o tempero pode ser usado tanto em pratos salgados quanto, em sua versão doce, em algumas sobremesas.

Fonte: Agro Band

Foto: Reprodução

Para Central Cidade de Jornalismo Repórter Alessandro Dias

Redação Regional Rádio Cidade FM

18/09/2025 – Rádio Cidade FM