(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 20/02/2022)

Ingredientes para a massa:

• 5 pães amanhecidos picados;
• 2 xícaras de chá de leite;
• 1 xícara e meia de chá de açúcar;
• 3 ovos inteiros;
• 2 colheres de sopa de margarina derretida;
• 1 colher de café de essência de baunilha;
• 50 gramas de uva passa;
• 50 gramas de frutas cristalizadas.

Ingredientes para a calda:

• 10 colheres de sopa de açúcar;
• 1 copo de água quente;
• 50 ml de suco de laranja ou 3 gotas de óleo essencial de laranja.

Modo de preparo da massa:

• Em um recipiente, coloque os pedaços do pão amanhecido;
• Adicione o açúcar e o leite;
• Misture e deixe descansar por cinco minutos;
• Em seguida, no liquidificador, coloque a margarina derretida e os ovos;
• Bata em velocidade média;
• Deposite a mistura no recipiente com os pães e misture;
• Adicione a essência de baunilha;
• Depois a uva passa, as frutas cristalizadas e misture;
• Em uma forma untada, coloque a massa;
• Coloque no forno (pré-aquecido) a 200°C durante 45 minutos.

Modo de preparo da calda:

• Em uma panela, coloque o açúcar, e mexa para não queimar;
• Assim que o açúcar derreter, coloque a água;
• Cozinhe até o ponto do caramelo;
• Depois deixe a calda esfriar;
• Adicione o suco de laranja ou as gotas de óleo essencial de laranja.

• Desenforme o pudim em um prato;
• Por cima, coloque a calda;
• E, para finalizar, acrescente as frutas cristalizadas no topo.

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