• 2 quilos de mandioca cozida
• 1 quilo de carne seca dessalgada
• 2 cebolas médias
• 4 dentes de alho
• Cebolinha picada a gosto

Primeiro refogue as cebolas e o alho picados no azeite. Assim que a mistura estiver dourada, acrescente na panela a carne seca, cozida e desfiada, e continue refogando.

Depois, pegue a mandioca e a cozinhe na água em que a carne foi cozida, para não precisar adicionar o sal. Em seguida, coloque a mandioca no liquidificador com água e bata tudo.

Feito isso, coloque a mandioca batida na panela da carne seca e deixe cozinhar até chegar no ponto desejado para o caldo.

Por fim, coloque o caldo em um recipiente e enfeite com a cebolinha picada.