• 1 xícara de chá de quinoa em grãos
• 1/2 quilo de carne moída
• 1 colher de sopa de cebola em flocos desidratados
• 1 colher de sopa de alho em flocos desidratados
• 1/2 colher de sopa de chimichurri com pimenta
• 1/4 de xícara de chá de folhas de hortelã fresca
• Sal a gosto

Lave a quinoa e deixe de molho na água por cerca de uma hora. Depois, escorra a água e cozinhe com três xícaras de água até secar.

Quando que estiver fria, misture a carne e os demais ingredientes. Coloque o quibe em um refratário untado com azeite. Faça riscos com uma faca e também pincele azeite por cima da massa.

Leve ao forno preaquecido a 200ºC por 20 minutos e asse de 30 a 40 minutos.

Se quiser, use hortelã fresca para decorar.