Pequenos produtores colhem plantas alimentícias que são confundidas com mato | Nosso Campo

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Em um sítio no município de Ipiguá (SP) são cultivadas variedades de plantas alimentícias não convencionais, conhecidas como PANCs. Uma delas é a ‘Margarida Mexicana’, que é usada para perfumar pratos.

Apesar de fazer parte do cardápio tradicional, essas plantas são ricas em nutrientes e algumas têm efeito fitoterápico. A ‘Dente-de-leão’, por exemplo, é fonte de vitaminas A, B e C, além de ferro e potássio.

A Empresa Brasileira de Pesquisa Agropecuária (EMBRAPA) estima que existem pelo menos 50 espécies de PANCs exóticas, nativas e naturalizadas. Os benefícios variam de acordo com a planta e já atraem muitos pesquisadores e chefs de cozinha.

(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 17/07/2022)

Plantas não populares podem ser usadas na alimentação e como fonte de renda

Em uma propriedade em Nova Aliança (SP), as PANCs são uma das principais fontes de renda. Elas são vendidas para uma comunidade formada por 70 famílias.

Toda semana, o produtor envia pra cada uma um kit com seis produtos da agricultura natural. Uma porção das plantas vendidas custa em média R$ 30.