Granjas investem na produção de ovos de codorna | Nosso Campo

Muitos podem até nunca ter visto uma codorna na vida, mas certamente já experimentaram o gosto do ovo que ela produz. Essa é uma ave que chegou ao Brasil com imigrantes europeus e japoneses e hoje é fonte de renda para muitos criadores, principalmente de pequeno porte.

De acordo com um levantamento do IBGE, existem mais de 16 milhões de codornas no Brasil e elas representam cerca de 6% das aves criadas no país.

A coturnicultura leva algumas vantagens se comparada com a criação de galinhas. As codornas são menores e exigem menos espaço. Além disso, elas consomem menos ração e atingem a idade de postura em até 45 dias. Isso quer dizer que o investimento feito pode ter um retorno mais rápido.

De olho nessas vantagens, Osvaldo Esperança Rocha, proprietário de granja e zootecnista, optou pela criação de codornas há 25 anos. Depois de 15 trabalhando com as galinhas, ele, mais do que ninguém, consegue comparar as duas atividades.

Ele tem uma granja no município de Assis (SP) com foco na reprodução das aves para abastecer os produtores de ovos. São 170 mil matrizes da linhagem coturnix japônica. As aves foram melhoradas geneticamente para atingir bons níveis de saúde, resistência e produção.

(Vídeo: veja a reportagem exibida no programa em 12/12/2021)

Granjas investem na produção de ovos de codorna

Em cada gaiola da granja ficam sete fêmeas e dois machos. Os ovos produzidos são galados, ou seja, têm um embrião, por isso todo cuidado no manejo é pouco.

No galpão de posturas, os ovos seguem para o incubatório, descansam três dias em ambiente climatizado, como uma fase de amadurecimento, depois são colocados nas incubadoras, passam 14 dias com temperatura controlada, e, em seguida, os ovos são transferidos para caixas e vão para o nascedouro, onde os pintinhos vão quebrar a casca e nascer.

São 17 dias até o nascimento. Os machinhos são mais pretinhos e as fêmeas de cor marrom. Alguns ficam na granja e serão usados na reprodução quando atingirem a maturidade. Por isso, vão para o aviário de recria, onde passam 35 dias com controle de temperatura acima de 30 graus, têm cortinas para proteger do vento, iluminação 24 horas por dia e muita ração.

A codorna atinge peso e tamanho de adulto com aproximadamente 45 dias de vida, e também já entra na fase de reprodução.

Mas o forte da granja é a venda de pintinhos de codorna para os produtores. Por mês, são enviadas 750 mil fêmeas para todo o país, e são elas que vão produzir ovos para consumo humano.

A produção de ovos de codorna alcançou quase 300 mil dúzias no ano passado, segundo a última pesquisa da pecuária municipal do IBGE. Houve uma queda de 6% nesse volume na comparação com 2019. Esse é um mercado que ainda tem muito para crescer.