• 300 gramas de farinha de trigo
• 3 ovos
• Uma pitada de sal

• 250 gramas de costela
• Sal grosso
• 250 gramas de muçarela
• Requeijão a gosto

• Ao sugo ou molho de preferência

Comece pela massa. Misture os ingredientes até a massa soltar das mãos e desgrudar da bancada. Deixe descansar dentro de um saco plástico por 20 minutos aproximadamente.

Para o recheio, cozinhe a costela na panela de pressão por aproximadamente 40 minutos, em fogo baixo. A medida de sal é de uma colher de sopa para cada quilo de carne. Não precisa colocar água. Após cozida, desfie a carne.

Abra a massa e corte no formato retangular. Coloque o queijo, a costela e o requeijão cremoso. Enrole, fechando as laterais para o recheio não escorrer. Vai ficar em formato de uma bala. Antes de levar para o forno, coloque a massa em uma panela com água fervendo e deixe por cerca de cinco minutos.

Em seguida, leve para um refratário, despeje o molho e coloque no forno preaquecido a 180ºC por 30 minutos.