Cada turma será atendida em curso de dois dias, que acontecerão nos dias 1º e 2; 8 e 9; das 13h30 às 17h30. As turmas dos dias 22 e 23; 29 e 30 serão noturnas, das 18h30 às 22h30, na sede do Sebrae.

Também haverá duas turmas específicas para capacitação de profissionais que atuam em açougues, nos dias 1º e 2, e 15 e 16, a partir das 18h30.

As inscrições podem ser feitas na sede da Vigilância Sanitária, localizada na Avenida Coronel José Soares Marcondes, 680, até uma semana antes da data de início do curso.

A capacitação abordará o tema “Procedimentos e técnicas de higiene na manipulação de alimentos”, voltado para os proprietários, gerentes e funcionários e equipes em geral, que acompanham integralmente o processo de produção dos estabelecimentos, abrangendo restaurantes comerciais, marmitarias, lanchonetes e bares, serviços de alimentação ambulantes (trailers, food trucks), açougues, padarias, minimercados e conveniências.

Os alunos aprenderão procedimentos e técnicas de higiene pessoal, higiene de equipamentos, móveis e utensílios, e higienização dos alimentos, desde o recebimento de matérias-primas até a distribuição.

Confira os assuntos que serão abordados:

• Noções básicas sobre perigos nos alimentos;
• Introdução às doenças veiculadas por alimentos;
• Hábitos de higiene pessoal recomendados;
• Técnicas de higiene das mãos;
• Exigências para saúde do manipulador: exames laboratoriais;
• Procedimentos para higienização de equipamentos, móveis, utensílios e instalações; e
• Procedimentos para manejo de resíduos.

O curso é presencial, com 8h de duração, oferecido gratuitamente e com certificado.

• Público-alvo: maiores de 18 anos, vinculado a um CNPJ;
• Local: Sebrae – Rua Major Felício Tarabay, n° 408 – Centro;
• Inscrições: Vigilância Sanitária Municipal de Presidente Prudente – Av. Cel. José Soares Marcondes, n° 680 – Vila Maristela.

Mais informações pelo telefone (18) 3916-2750 ou no e-mail [email protected].