• 80 gramas de manteiga
• 200 gramas de açúcar
• 200 gramas de creme de leite
• 4g de sal

Para a banana caramelizada:

• 200 gramas de açúcar
• 7 bananas-nanicas picadas
• 50 gramas de água

• 300 gramas de doce de leite
• 150g de bolacha triturada
• 200 gramas de chantilly batido

Comece com o preparo do caramelo salgado. Em uma panela, coloque o açúcar e mexa até caramelizar. Quando o caramelo estiver no ponto, acrescente a manteiga. Mexa.

Depois que a manteiga derreter, adicione o creme de leite e o sal. Mexa novamente.

Na sequência prepare a banana caramelizada. Descasque as bananas e as corte em rodelas. Comece também com o processo do açúcar na panela. Quando estiver no ponto, coloque a água.

Ao colocar a água, o caramelo enrijece um pouco, mas é só mantê-lo no fogo. Depois, acrescente as bananas.

Depois de 2 minutos a banana está pronta.

Por fim, bata o chantilly.

Em um recipiente, triture as bolachas.

Em uma taça grande de vidro, coloque uma camada da farofinha de bolacha. Acrescente o doce de leite, as bananas, o caramelo salgado e o chantilly batido.

Polvilhe canela sobre o chantilly para finalizar.