• 3 ovos;
• 8 gramas de café solúvel;
• 300 gramas de açúcar;
• 390 gramas farinha de trigo;
• 240 ml de óleo de soja;
• 240 ml de café coado;
• 1 pitada de sal;
• 10 gotas de essência de café; e
• 18 gramas de fermento em pó.

• 30 gramas de margarina;
• 200 ml de creme de leite;
• 390 ml de leite condensado;
• 1 pitada de sal;
• 60 gramas de castanha de caju triturada; e
• 100 gramas de doce de leite.

Primeiro, adicione os ovos e o açúcar. Bata na batedeira até formar uma mistura que dobre de tamanho. Depois, adicione os demais ingredientes, exceto o fermento. Bata tudo novamente e por último acrescente o fermento.

Coloque no forno já aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Enquanto o bolo assa, coloque em uma panela a margarina, o leite condensado, o creme de leite, o doce de leite e uma pitada de sal. Misture bem antes de levar para o fogo.

Em seguida, coloque a panela em fogo brando e vá mexendo sem parar até chegar ao “ponto Moisés”, que é quando passar a colher na cobertura e for possível ver o fundo da panela.

Reserve a cobertura até esfriar. Depois, bata na batedeira para o creme ficar bem aerado e leve.

Cubra o bolo com a cobertura já batida e decore com a castanha.